【資料圖】
1、保存紅薯的要求比較嚴格,在保存紅薯之前,先將表面破損的紅薯挑出來,因為紅薯表面有破損很容易變壞,沒有保存的必要,而且還會導致其它紅薯也變壞。
2、秋季屬于紅薯收獲的季節(jié),通常在市場上買回來的紅薯都比較新鮮,其中的含水量比較高,在保存過程中很容易發(fā)霉或者發(fā)芽,所以要先放在通風陰涼的地方晾幾天,晾曬后的紅薯中部分水分蒸發(fā)后,降低了紅薯的含水量,不僅方便保存,而且紅薯吃起來也會更香甜。
3、晾曬后根據紅薯的量找一個大小合適的紙箱和一些廢報紙,紙箱底鋪上一層厚報紙,將紅薯并排擺放一層,繼續(xù)鋪上一層厚報紙擺上一層紅薯,就這樣以此類推直至紅薯全部裝完,最上面再次鋪上一層厚報紙,封住箱口就可以了。紅薯封好之后,放在通風陰涼的地方即可。由于報紙吸潮的作用,這樣可防止紅薯在潮濕的環(huán)境下發(fā)芽變質也可保溫。
標簽: 紅薯怎么保存不干不壞新鮮
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